Doperwten bijgerecht
Zo zijn doperwtjes ook heel lekker en weer eens wat anders!
Bereidingstijd 10 minuten min
Gang Bijgerecht
Keuken Mediterraan
Porties 2
calorieën 159 kcal
- 400 gram doperwten* diepvries of vers
- ½ citroen
- 1 theelepel olijfolie
- 2 takjes munt
- peper en (dieet)out
Kook de doperwtjes 2-3 minuten, doe ze in een vergiet en spoel ze af onder de koude kraan.
Rasp de citroen. Pluk de muntblaadjes en snijd ze in dunne reepjes.
Meng in een kom de doperwten met citroen, munt en olijfolie. Plet de erwtjes grof met een vork.
Voedingswaarden per persoon: 159 kcal, 8.2 g eiwit, 22.6 g kh, 1.5 g vet (0.2 g verzadigd vet), 9.4 g vezels, <0.0 g zout
* Eet elke dag 250 gram groenten: neem dus nog wat extra groenten!
Trefwoord Salade, Vegetarisch